Receita do Dia: torta quente de banana com canela

Essa torta combina a cremosidade do creme com a doçura natural da banana e o toque especial da canela, resultando em uma sobremesa irresistível e perfeita para qualquer ocasião. Prepare-se para conquistar a todos com essa receita fácil e saborosa!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 150g de manteiga em temperatura ambiente, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 6 bananas maduras, amassadas
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga em cubos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
3. Acrescente o ovo e misture até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
4. Divida a massa em duas partes: 2/3 para a base e 1/3 para a cobertura.
5. Abra a parte maior da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma untada e enfarinhada.
6. Reserve a massa restante para a cobertura.

Recheio:

1. Em uma panela, misture as bananas amassadas, o açúcar, a manteiga e a canela em pó.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o recheio começar a engrossar e as bananas ficarem macias (cerca de 10 minutos).
3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Em um liquidificador, misture as gemas, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
5. Despeje o creme de leite condensado sobre o recheio de banana e misture bem.

Montagem:

1. Despeje o recheio de banana sobre a massa na forma.
2. Abra a massa restante com um rolo e corte tiras finas para fazer a cobertura.
3. Disponha as tiras de massa sobre o recheio em forma de grade.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar a massa.

Dicas:

• Sirva a torta quente ou fria, polvilhada com canela em pó a gosto.
• Você pode substituir as bananas por maçãs picadas ou outras frutas de sua preferência.
• Para um sabor ainda mais intenso, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
• Se desejar, decore a torta com chantilly, frutas frescas ou nozes picadas.